Aktuell: Die Nudeln sind fertig!
- sortenrein aus: weißer UrDinkel, Winteremmer, schwarzes Einkorn, ChampagnerRoggen, Tschermak SommerWeizen
- aus Grieß oder Vollkornmehl
- als Fusilli, Suppennudeln, Rigatoni
- momentan 30 verschiedene Nudeln!!
- aber noch nicht alle im Shop -> diese kommende Woche kommen alle rein!
- alle aus unbelastetem Quellwasser und hausgemacht von unserem Hof
Getreidereis - zu verwenden wie normaler Reis!
- Kochzeit 25 bis 30 Minuten, je nach Sorte
- sortenrein: weißer UrDinkel, WinterEmmer, schwarzes Einkorn, ChampagnerRoggen, Tschermak SommerWeizen
- unsere Sorten sind Arsen-Frei!
momentan nicht verfügbar, kommt bald wieder
- alle Produkte aus SommerEmmer (ab Ende Juni wieder)
- manche Körner (ab Ernte wieder)
- Khorasan (ab Ernte wieder)
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https://www.bio-walz.de/index.php/kontakt/newsletter/user/modify
Bio-Walz-Bio ist:
aus Überzeugung anders...
Kurzform: Urgetreide + Biomähdrescher + Blühstreifen + ohne Gülle + weit über EU Bio Vorgaben + kleinteilige Feldstruktur + alte Landsorten + bäuerlicher Familienbetrieb + ohne irgendwelche "Kunstdünger" + "Guter Gutschein"/Genussanteil zum Erhalt dieser besonderen Art/Kultur/Spezies
(Überblick Verfügbarkeiten auf einen Blick etwas weiter unten)
So geht unser Bio:
- Urgetreide: Wir kennen uns aus im Anbau und Unterscheide der Sorten und bieten mit Urgetreide unverfälschte reine Sorten im Erhaltungsanbau.
- Biomähdrescher: JEDER konventionelle Mähdrescher erzeugt Verunreinigungen. Wir haben unseren eigenen Bio-Mähdrescher! Und das hat fast keiner!
- Blühstreifen: Wenn es nach uns gehen würde, müsste es ein Mulchverbot für Feldraine geben! Mulchen tötet und zerstört Lebensräume für Tiere und Pflanzen. Wir mulchen NICHT!
- weit über EU Bio Vorgaben: all das ist keine Vorgabe für Bio. Leider. Wir machen das freiwillig um mehr als "nur" Bio zu sein.
- kleinteilige Feldstruktur: in Feldstücken unter 6ha (unser Durchschnitt liegt bei 1,05ha!) ist die Biodiversität um ein Vielfaches höher als in Großbetrieben - egal ob Bio oder konventionell. Laut österreichischer Untersuchung.
- alte Landsorten: mit wenigen Gramm(!!) aus der Genbank begonnen. Schöne FREIE Landsorten für mehr Unabhängigkeit.
- bäuerlicher Familienbetrieb: 2 Generationen arbeiten auf unserem Hof. Ohne billige Fremdarbeitskräfte. Denn: was wir nicht schaffen, wollen wir auch nicht, dass es von anderen zu Hungerlöhnen gemacht wird.
- ohne irgendwelche "Kunstdünger": es ist mittlerweile so viel auch im Biobereich erlaubt, dass es uns "Hardlinern" schon schwer fällt, uns "nur" Bio zu nennen. Wir beuten kein Phophat, Kalk, Stickstoff, ... aus und machen mit Sicherheit keinen Raubbau an der Natur.
- "Guter Gutschein"/Genussanteil: Gerne mit uns das Besondere erhalten. Viele Projekte werden damit finanziert. Sie bekommen eine tolle Verzinsung und zusätzlich beste Produkte. Mehr auf unser Hofseite www.bio-walz.de
Überblick Verfügbarkeiten:
- Körner: Weißer UrDinkel, ChampagnerRoggen, Tschermak SommerWeizen, SommerEmmer Spelta, Khorasan SommerHartWeizen, Kreuritter WinterHartWeizen, KönigsWeizen
- Körner: WinterEmmer schwarz, schwarzes Einkorn, blonder Nackthafer
- Mehle Vollkorv: ChampagnerRoggen, weißer UrDinkel, Tschermak
- Mehle Vollkorn: SommerEmmer Spelta, Khorasan
- Mehle Vollkorn: alle anderen
- Mehle hell: alle
- GetreideReis: Weißer UrDinkel, ChampagnerRoggen
- GetreideReis: SommerEmmer Spelta
- GetreideReis: alle
- Naturflocken: weißer UrDinkel, SommerEmmer Spelta, ChampagnerRoggen
- Naturflocken: alle
- Nudeln: Die neue Nudelanlage ist da!
