Bio-Walz-Bio ist:

aus Überzeugung anders...

Kurzform: Urgetreide + Biomähdrescher + Blühstreifen + ohne Gülle + weit über EU Bio Vorgaben + kleinteilige Feldstruktur + alte Landsorten + bäuerlicher Familienbetrieb + ohne irgendwelche "Kunstdünger" + "Guter Gutschein"/Genussanteil zum Erhalt dieser besonderen Art/Kultur/Spezies

Überblick Verfügbarkeiten auf einen Blick etwas weiter unten

  1. Urgetreide: Wir kennen uns aus im Anbau und Unterscheide der Sorten und bieten mit Urgetreide unverfälschte reine Sorten im Erhaltungsanbau.
  2. Biomähdrescher: JEDER konventionelle Mähdrescher erzeugt Verunreinigungen. Wir haben unseren eigenen Bio-Mähdrescher! Und das hat fast keiner!
  3. Blühstreifen: Wenn es nach uns gehen würde, müsste es ein Mulchverbot für Feldraine geben! Mulchen tötet und zerstört Lebensräume für Tiere und Pflanzen. Wir mulchen NICHT!
  4. weit über EU Bio Vorgaben: all das ist keine Vorgabe für Bio. Leider. Wir machen das freiwillig um mehr als "nur" Bio zu sein.
  5. kleinteilige Feldstruktur: in Feldstücken unter 6ha (unser Durchschnitt liegt bei 1,05ha!) ist die Biodiversität um ein Vielfaches höher als in Großbetrieben - egal ob Bio oder konventionell. Laut österreichischer Untersuchung.
  6. alte Landsorten: mit wenigen Gramm(!!) aus der Genbank begonnen. Schöne FREIE Landsorten für mehr Unabhängigkeit.
  7. bäuerlicher Familienbetrieb: 2 Generationen arbeiten auf unserem Hof. Ohne billige Fremdarbeitskräfte. Denn: was wir nicht schaffen, wollen wir auch nicht, dass es von anderen zu Hungerlöhnen gemacht wird.
  8. ohne irgendwelche "Kunstdünger": es ist mittlerweile so viel auch im Biobereich erlaubt, dass es uns "Hardlinern" schon schwer fällt, uns "nur" Bio zu nennen. Wir beuten kein Phophat, Kalk, Stickstoff, ... aus und machen mit Sicherheit keinen Raubbau an der Natur.
  9. "Guter Gutschein"/Genussanteil: Gerne mit uns das Besondere erhalten. Viele Projekte werden damit finanziert. Sie bekommen eine tolle Verzinsung und zusätzlich beste Produkte. Mehr auf unser Hofseite www.bio-walz.de

Überblick Verfügbarkeiten:

- Körner sofort verfügbar: Weißer UrDinkel, ChampagnerRoggen, Tschermak SommerWeizen

- Körner ab ca Anfang September: SommerEmmer Spelta, Khorasan SommerHartWeizen, Kreuritter WinterHartWeizen, KönigsWeizen

- Körner ab ca Oktober: WinterEmmer schwarz, schwarzes Einkorn, blonder Nackthafer

- Mehle Vollkorn ab sofort: ChampagnerRoggen, weißer UrDinkel, Tschermak

- Mehle Vollkorn ab ca Anfang September: SommerEmmer Spelta, Khorasan

- Mehle Vollkorn ab ca Oktober: alle anderen

- Mehle hell ab ca Okotber: alle

- GetreideReis ab sofort: Weißer UrDinkel, ChampagnerRoggen

- GetreideReis ab ca Mitte September: SommerEmmer Spelta

- GetreideReis ab ca Oktober: alle

- Naturflocken ab ca Mitte Oktober: weißer UrDinkel, SommerEmmer Spelta, ChampagnerRoggen

- Naturflocken ab ca Mitte November: alle

- Nudeln: Wichtig! Die Nudelanlage verspätet sich und kommt erst ca Anfang November. Leider. Ab ca Mitte bis Ende November alle verfügbar! Bitte warten Sie ab! Es lohnt sich!

Bestellung

Sie haben die Möglichkeit mit Anmeldung zu bestellen oder als Gast ohne Anmeldedaten. Der Versand kann bis zu 2 Wochen dauern (je nach dem, welche Arbeiten auf den Feldern dringend sind). Oder Sie vermerken auf der Bestellung, dass es dringend ist und wir beeilen uns. Sie können natürlich auch nach Amberg-Schäflohe kommen und in unserem Hofladen abholen :-)

Anmerkung: Wir verarbeiten unsere Produkte frisch in kleinen Mengen. Deshalb kann es sein, dass wir etwas länger brauchen...

Motivation und wie alles anfing

Wir sind Bio seit 2000. Nach 2 Jahren haben wir uns über "andere“, nämlich züchterisch nicht veränderte Landsorten informiert. Diese Landsorten hat die Natur an ihre jeweilige Umgebung und Lebensbedingungen angepasst, so sind sie stark gegen Krankheiten sowie verträglich für den Boden und all seine Lebewesen. Denn Bio heißt für uns auch Nachhaltigkeit. 2018 haben wir inkl. unseren eigenen Anbauversuchen insgesamt 48 verschiedene Sorten angebaut!

Gerne lesen Sie dazu, was wir unter Bio-Walz-Bio verstehen, und wie wir arbeiten. Und Sie dürfen uns gerne auch besuchen.

Beste Grüße, Ihre Familie Walz